性能特點:
ZB係列斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以(yǐ)將輔料(liào)、冰片(piàn)、水與(yǔ)肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀(dāo)刀刃硬度等設計為合理組合,工藝精良,確保(bǎo)了肉(ròu)製品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬(zhǎn)拌時間短,提高了肉製品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及(jí)出品率。根據不同(tóng)用(yòng)戶的需要,我公司的斬拌機係(xì)列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
用途:
斬拌機是肉製(zhì)品(pǐn)生產工藝中的關(guān)鍵設備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料(liào)肉(ròu)斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家(jiā)、食堂、肉(ròu)類加工場等單位所不可(kě)缺少的肉類加工機械。
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