牛肉切丁機
數控切丁機工（gōng）作原（yuán）理
牛肉切丁機有兩個主要動作，推料運動與切割運動（dòng）。推料運動是用推杆將切割槽內的肉料向前（qián）推向刀柵區，切（qiē）割運動是（shì）將肉料（liào）切成肉丁。當前門關閉，側壓機（jī）構完成側壓（yā）運動時，相應的感應開關動作，接（jiē）通控製電源，令推杆（gǎn）前進擠壓肉料，刀柵（shān）及（jí）切刀開始工作，切割（gē）肉料。當推杆將推塊推向前麵時，推塊下方的感應開關（guān）動作，刀柵及（jí）切刀停止切割，同時推杆（gǎn）帶動推塊快速返（fǎn）回直回到（dào）起始點，推塊下方的另一感應開關動作，推（tuī）塊停（tíng）在原處，完成一個工作周期，再次加料（liào），準備下一次切割。主電機經減（jiǎn）速器帶動刀柵，作上下（xià）及左右往複運動（dòng），將推塊推出（chū）的肉料切割成條狀，再由主切刀將（jiāng）肉條切割成肉丁。
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