設備簡介:
真空滾揉(róu)機是在真空狀態下,利用物理衝擊(jī)原理,讓肉塊或肉餡(xiàn)在(zài)滾筒內上下翻動,從而達到按摩、醃漬作用。醃漬(zì)液被肉充分地吸收,增強肉(ròu)的(de)結合力和保(bǎo)水性,提高產品彈(dàn)性及出品率。本機采用不鏽鋼製作,結構合(hé)理,運行平衡、噪音(yīn)小、性能可靠(kào)、操作簡便、設備使用(yòng)效(xiào)率高。
主要功(gōng)能:
單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇
抽空方(fāng)式可選擇
設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間
具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出(chū)料等功能
真空滾揉醃製機的規格(gé)有多種型號(hào),適合不同肉類加工廠和快(kuài)餐連鎖店使用。該機還可適用於各類禽肉製品、分割禽肉製品、大塊肉食製品以及各種西式火腿類原料肉的醃製(zhì)。
根據產(chǎn)品加(jiā)工選擇合(hé)適的型號(hào):
50L,100L,200L,300L,400L,500L,600L,800L,1000L,1600L,2000L,3000L,可根據產(chǎn)品加工定製。






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