性能特點：
GR係列真空滾揉機是在真空（kōng）狀態下，利用物理衝（chōng）擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下（xià）翻動，從而（ér）達到按摩、醃漬作用。醃漬液被肉充分吸（xī）收，增（zēng）強肉的結合（hé）力和保（bǎo）水性，提高產品彈性（xìng）及出品率（lǜ）。本機采用不鏽鋼製作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大（dà），運行平穩（wěn）、噪音小，性能可靠、操作簡（jiǎn）便、設備使用效率高。槳葉圓弧形，設計特殊，使醃料分布均勻，對產品表層不造成傷（shāng）害，使產品的柔嫩性和外觀（guān）得到提高。
適用範圍：
適用於加工火腿、肉腸、牛羊肉製（zhì）品等肉類食品。通過滾揉，醃漬液能夠被（bèi）有效吸收，肉（ròu）質結合（hé）力（lì）強，截麵承受（shòu）力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉（ròu）製品的高品位。
技術參數：
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型號 |
GR-1500 |
GR-2000 |
GR-2800 |
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容積（L） |
1350 |
1900 |
2740 |
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生產能力（kg/次） |
600 |
800 |
1000 |
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功率（kw） |
3.8 |
4.8 |
7 |
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轉（zhuǎn）速（r/min） |
7.3 |
6.8 |
6.8 |
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外形尺寸（cùn）（mm） |
1920×1120×1680 |
2303×1232×1836 |
2415×1430×2050 |
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重（chóng）量（kg） |
≈580 |
≈960 |
≈1160 |
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