真空滾揉機使（shǐ）用說明
2014-08-01
真（zhēn）空（kōng）滾揉機使用說明：
真空滾（gǔn）揉機是在（zài）真空狀態下，利用物理衝擊的原理 ，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達（dá）到按（àn）摩、醃漬的作用，使（shǐ）肉均勻（yún）的吸收醃漬，提高（gāo）肉的（de）保水性及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾（gǔn）筒內做膨（péng）脹，縮小的往複運動，改善了肉組織的（de）結構，提高（gāo）了（le）切麵效果，增加了出品率。可以增強（qiáng）保水（shuǐ）性，改善產品的內部結構（gòu）。
全自動真空滾揉機除具有真空滾（gǔn）揉機的特（tè）點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更（gèng）安全（quán），更方便，更加節（jiē）能高效（xiào）。整機采（cǎi）用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產（chǎn）品的效果均勻，噪音小（xiǎo），性能可靠，使用效率更高。
使用滾揉機可得到以下效果（guǒ）：
（1） 使醃製液在原料肉內均勻吸收
（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉製品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提（tí）高出口率真
（5） 提高產品的柔嫩性和結（jié）構穩定。
真空滾（gǔn）揉機是在（zài）真空狀態下，利用物理衝擊的原理 ，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達（dá）到按（àn）摩、醃漬的作用，使（shǐ）肉均勻（yún）的吸收醃漬，提高（gāo）肉的（de）保水性及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾（gǔn）筒內做膨（péng）脹，縮小的往複運動，改善了肉組織的（de）結構，提高（gāo）了（le）切麵效果，增加了出品率。可以增強（qiáng）保水（shuǐ）性，改善產品的內部結構（gòu）。
全自動真空滾揉機除具有真空滾（gǔn）揉機的特（tè）點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更（gèng）安全（quán），更方便，更加節（jiē）能高效（xiào）。整機采（cǎi）用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產（chǎn）品的效果均勻，噪音小（xiǎo），性能可靠，使用效率更高。
使用滾揉機可得到以下效果（guǒ）：
（1） 使醃製液在原料肉內均勻吸收
（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉製品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提（tí）高出口率真
（5） 提高產品的柔嫩性和結（jié）構穩定。
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