真空滾（gǔn）揉機使用說明
2014-08-01
真（zhēn）空滾揉機使用說明：
真空滾揉機是在真（zhēn）空狀態下，利用物理衝擊的原（yuán）理 ，讓肉在滾筒內上下翻動，相互（hù）撞擊（jī）、摔打、達到按摩、醃漬的作用，使（shǐ）肉均（jun1）勻的（de）吸收醃漬，提高肉的保水性及產品的（de）彈（dàn）性；本機具有（yǒu）肺呼吸功能，讓產（chǎn）品在（zài）滾筒內做膨脹，縮小的往複運動，改善（shàn）了肉組織的結構，提高（gāo）了切麵效果（guǒ），增加了出品率。可以增強保水性，改（gǎi）善（shàn）產品（pǐn）的（de）內部結構。
全（quán）自動真空滾揉機除具有真（zhēn）空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器（qì）使用更安全，更方便，更加節能高效（xiào）。整機采用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封（fēng）帽結構，最大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
使用滾（gǔn）揉（róu）機可得到（dào）以下效果：
（1） 使（shǐ）醃製液在原料肉內均勻（yún）吸收
（2） 增強肉的（de）結合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉（ròu）製品的切片（piàn）性，防止切片（piàn）時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高（gāo）出口率真
（5） 提高產品（pǐn）的柔嫩性和結（jié）構穩定（dìng）。
真空滾揉機是在真（zhēn）空狀態下，利用物理衝擊的原（yuán）理 ，讓肉在滾筒內上下翻動，相互（hù）撞擊（jī）、摔打、達到按摩、醃漬的作用，使（shǐ）肉均（jun1）勻的（de）吸收醃漬，提高肉的保水性及產品的（de）彈（dàn）性；本機具有（yǒu）肺呼吸功能，讓產（chǎn）品在（zài）滾筒內做膨脹，縮小的往複運動，改善（shàn）了肉組織的結構，提高（gāo）了切麵效果（guǒ），增加了出品率。可以增強保水性，改（gǎi）善（shàn）產品（pǐn）的（de）內部結構。
全（quán）自動真空滾揉機除具有真（zhēn）空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器（qì）使用更安全，更方便，更加節能高效（xiào）。整機采用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封（fēng）帽結構，最大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
使用滾（gǔn）揉（róu）機可得到（dào）以下效果：
（1） 使（shǐ）醃製液在原料肉內均勻（yún）吸收
（2） 增強肉的（de）結合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉（ròu）製品的切片（piàn）性，防止切片（piàn）時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高（gāo）出口率真
（5） 提高產品（pǐn）的柔嫩性和結（jié）構穩定（dìng）。
