斬拌機是食品加（jiā）工廠最常用到的機械之一
2014-09-22
聽到斬拌機一詞，一（yī）般不熟悉的人（rén）都猜不到它的作用，舉個例子來講，通俗的說，就是（shì）將碎魚肉與配料混合斬切成魚糜的機械。一般情況下（xià）的解（jiě）釋呢，就是利用斬刀高速（sù）旋（xuán）轉（zhuǎn）的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥（ní）狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。常見分類有雙速（sù）斬拌（bàn）機和節（jiē）能變頻斬拌（bàn）機，是食品加工廠最常（cháng）用到的機械之（zhī）一。
