斬拌機的操作規程（chéng）有哪些（xiē）
2014-11-05
斬拌機的操作規程有哪些（xiē）呢？下麵小編將一一介紹，具體是：
一、本機應由專業人員操作，並能熟練（liàn）掌握該機的基本技（jì）能。
二、開機前必須檢查刀頭是否（fǒu）緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將（jiāng）其（qí）帶入鍋內（nèi）。
三、每次的斬拌量應少於80%的鍋（guō）容（róng）量。
四（sì）、工作時，首先啟（qǐ）動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
五、正常加工時應保持（chí）鍋蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中（zhōng）鍋蓋下麵觸碰刀刃。
六、斬（zhǎn）拌機使用檢查將轉到從（cóng）低（dī）速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將轉鍋停（tíng）止，在逐級停止轉刀按照先開刀，後開鍋，先停鍋（guō），後停刀的原則。
七、每天工作結束後，應及（jí）時對機器（qì）進行清洗，防止時（shí）間久後，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直（zhí）接衝洗操作台，可用（yòng）濕抹布擦拭。
八、斬拌刀最好定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打（dǎ）磨時每把刀（dāo）的（de）重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋（guō）間隙一致，如（rú）此可延長刀具使用（yòng）壽命。
九、工作中如發現聲音異常應立即停（tíng）機檢查。
一、本機應由專業人員操作，並能熟練（liàn）掌握該機的基本技（jì）能。
二、開機前必須檢查刀頭是否（fǒu）緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將（jiāng）其（qí）帶入鍋內（nèi）。
三、每次的斬拌量應少於80%的鍋（guō）容（róng）量。
四（sì）、工作時，首先啟（qǐ）動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
五、正常加工時應保持（chí）鍋蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中（zhōng）鍋蓋下麵觸碰刀刃。
六、斬（zhǎn）拌機使用檢查將轉到從（cóng）低（dī）速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將轉鍋停（tíng）止，在逐級停止轉刀按照先開刀，後開鍋，先停鍋（guō），後停刀的原則。
七、每天工作結束後，應及（jí）時對機器（qì）進行清洗，防止時（shí）間久後，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直（zhí）接衝洗操作台，可用（yòng）濕抹布擦拭。
八、斬拌刀最好定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打（dǎ）磨時每把刀（dāo）的（de）重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋（guō）間隙一致，如（rú）此可延長刀具使用（yòng）壽命。
九、工作中如發現聲音異常應立即停（tíng）機檢查。
