斬拌機的操作規程有哪些
2014-11-05
斬拌機（jī）的操作規程（chéng）有哪些呢？下麵小（xiǎo）編（biān）將（jiāng）一一介紹，具體是：
一、本機應（yīng）由專業人員操作，並能熟練掌握該機的基本技能。
二、開機（jī）前必（bì）須檢查刀頭是（shì）否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
三、每次的斬拌量應少於80%的鍋容量。
四、工作時，首先啟動攪拌速（sù）度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
五、正常加工時應保持鍋蓋封閉（bì）狀態，切勿（wù）將手伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰（pèng）刀刃。
六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進行（háng）轉鍋和轉速的調整（zhěng）。工作結（jié）束先將轉鍋停止，在逐級停止轉刀按照先開刀，後開（kāi）鍋，先停鍋，後停刀的原則。
七（qī）、每天工作結束後，應（yīng）及時對機器進行清洗，防止時間久後，原（yuán）料進去軸承等縫隙固（gù）化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作台，可用（yòng）濕抹布擦拭。
八、斬拌刀最好定期檢查其磨（mó）損（sǔn）情況，遲鈍了（le）需及時打磨，可以（yǐ）用油石，打磨（mó）時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間（jiān）隙一致，如此可延長刀具使用壽命（mìng）。
九、工（gōng）作中如發現聲音異常應立即停機（jī）檢查。
一、本機應（yīng）由專業人員操作，並能熟練掌握該機的基本技能。
二、開機（jī）前必（bì）須檢查刀頭是（shì）否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
三、每次的斬拌量應少於80%的鍋容量。
四、工作時，首先啟動攪拌速（sù）度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
五、正常加工時應保持鍋蓋封閉（bì）狀態，切勿（wù）將手伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰（pèng）刀刃。
六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進行（háng）轉鍋和轉速的調整（zhěng）。工作結（jié）束先將轉鍋停止，在逐級停止轉刀按照先開刀，後開（kāi）鍋，先停鍋，後停刀的原則。
七（qī）、每天工作結束後，應（yīng）及時對機器進行清洗，防止時間久後，原（yuán）料進去軸承等縫隙固（gù）化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作台，可用（yòng）濕抹布擦拭。
八、斬拌刀最好定期檢查其磨（mó）損（sǔn）情況，遲鈍了（le）需及時打磨，可以（yǐ）用油石，打磨（mó）時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間（jiān）隙一致，如此可延長刀具使用壽命（mìng）。
九、工（gōng）作中如發現聲音異常應立即停機（jī）檢查。
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