斬拌機（jī）的操作規程有哪些
2014-11-05
斬拌機的操作規程有哪些呢？下麵小編將一一介紹，具（jù）體是：
一、本機應由專（zhuān）業人員操作，並能熟練掌握該機的基本技（jì）能。
二、開機前必須檢查刀頭是否（fǒu）緊鎖，鍋內（nèi）及肉料中有（yǒu）無異物，切（qiē）忌將其帶入鍋內。
三、每次的斬拌（bàn）量應（yīng）少於80%的鍋（guō）容量。
四、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩（huǎn）的上料，出料過程也該在慢速過程中。
五、正常加工時應保持（chí）鍋蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰刀刃。
六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速（sù）慢慢控製，按照需要進行（háng）轉鍋和轉速的調整。工（gōng）作結束先將轉鍋停止，在（zài）逐級停止轉刀按照先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀的（de）原則。
七（qī）、每天工作結束後，應及時對機器進行清洗，防（fáng）止時間久後，原料進去軸承（chéng）等縫隙固（gù）化，影響（xiǎng）使用，清洗（xǐ）時注意（yì）不要用水直接衝洗操作台，可用濕（shī）抹布擦拭。
八、斬拌刀最好（hǎo）定（dìng）期檢查其磨損情況，遲（chí）鈍（dùn）了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應（yīng）該（gāi）一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如（rú）此可延長刀具使用壽命。
九、工作中如（rú）發現聲音（yīn）異常應立即停機檢查。
一、本機應由專（zhuān）業人員操作，並能熟練掌握該機的基本技（jì）能。
二、開機前必須檢查刀頭是否（fǒu）緊鎖，鍋內（nèi）及肉料中有（yǒu）無異物，切（qiē）忌將其帶入鍋內。
三、每次的斬拌（bàn）量應（yīng）少於80%的鍋（guō）容量。
四、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩（huǎn）的上料，出料過程也該在慢速過程中。
五、正常加工時應保持（chí）鍋蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰刀刃。
六、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速（sù）慢慢控製，按照需要進行（háng）轉鍋和轉速的調整。工（gōng）作結束先將轉鍋停止，在（zài）逐級停止轉刀按照先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀的（de）原則。
七（qī）、每天工作結束後，應及時對機器進行清洗，防（fáng）止時間久後，原料進去軸承（chéng）等縫隙固（gù）化，影響（xiǎng）使用，清洗（xǐ）時注意（yì）不要用水直接衝洗操作台，可用濕（shī）抹布擦拭。
八、斬拌刀最好（hǎo）定（dìng）期檢查其磨損情況，遲（chí）鈍（dùn）了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應（yīng）該（gāi）一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如（rú）此可延長刀具使用壽命。
九、工作中如（rú）發現聲音（yīn）異常應立即停機檢查。
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