斬拌機的（de）簡單說明
2015-06-24
斬拌（bàn）機刀速、鍋速、斬刀與轉（zhuǎn）鍋的間（jiān）隙達到最佳的組合，斬拌機使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸（cháng）類產（chǎn）品的細密度與彈性大大增強，最大程度（dù）的（de）提高了肉製品（pǐn）乳化效果、彈性及細膩度。
特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用（yòng），將肉（ròu）及輔料（liào）斬成肉餡或肉泥，還（hái）可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉（ròu）塊（kuài）一起攪拌（bàn）均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀（dāo）與斬鍋的間隙、斬刀材（cái）質和刀（dāo）的硬度設計最為合理。
配置（zhì）
整機（jī）采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不（bú）鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要（yào）部件采（cǎi）用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速（sù）運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電（diàn）機符（fú）合（hé）歐標，抗過載能力強。
5、轉速達（dá）到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品（pǐn）率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙（xì）小於2mm.
特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用（yòng），將肉（ròu）及輔料（liào）斬成肉餡或肉泥，還（hái）可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉（ròu）塊（kuài）一起攪拌（bàn）均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀（dāo）與斬鍋的間隙、斬刀材（cái）質和刀（dāo）的硬度設計最為合理。
配置（zhì）
整機（jī）采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不（bú）鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要（yào）部件采（cǎi）用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速（sù）運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電（diàn）機符（fú）合（hé）歐標，抗過載能力強。
5、轉速達（dá）到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品（pǐn）率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙（xì）小於2mm.
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