斬拌機的簡單說明
2015-06-24
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合（hé），斬拌機使斬切產品細度好、升（shēng）溫小、斬拌（bàn）時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品（pǐn）的細密度（dù）與彈性大大增強，最大程度的提高了肉製品乳化效果（guǒ）、彈性及細膩度。
特點
斬拌機利用斬（zhǎn）刀高速旋（xuán）轉的斬切作用，將肉及輔料斬（zhǎn）成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻（pín）技術，刀速調整範圍大，具有高（gāo）效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙（xì）、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼（gāng）為原料製作，結構緊湊、美觀（guān），易清洗。
2、主（zhǔ）要（yào）部件采用加工中心加工、確保加（jiā）工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機（jī）符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳（rǔ）化效果（guǒ），使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與（yǔ）斬鍋（guō）的間隙小於（yú）2mm.
特點
斬拌機利用斬（zhǎn）刀高速旋（xuán）轉的斬切作用，將肉及輔料斬（zhǎn）成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻（pín）技術，刀速調整範圍大，具有高（gāo）效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙（xì）、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼（gāng）為原料製作，結構緊湊、美觀（guān），易清洗。
2、主（zhǔ）要（yào）部件采用加工中心加工、確保加（jiā）工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機（jī）符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳（rǔ）化效果（guǒ），使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與（yǔ）斬鍋（guō）的間隙小於（yú）2mm.
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