實驗（yàn）室滾揉機的使用
2014-04-07
實驗（yàn）室用小型真空滾揉機（jī）是我公司根據市場需求開發（fā）的一種（zhǒng）小型設備，廣泛應用（yòng）於食品（pǐn）加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂（táng），以及餐（cān）飲行業 .
滾揉機在肉製品加工過程中的（de）應用（yòng）.已越來越受到肉食加工廠（chǎng）家的青睞.
滾（gǔn）揉又稱按摩，是通過翻滾、碰撞（zhuàng）、擠壓、摩擦來（lái）完成的，它是塊狀類西式肉製品生產中最關鍵的一道工序，是機械作用和化學作用有機結合的典型。對產品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。
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