實驗室滾揉機的使用
2014-04-07
實驗室用小（xiǎo）型真空滾揉機是我公司根據市場需（xū）求開發的一種小型設備，廣泛（fàn）應用於食品加工實驗（yàn）室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業 .
滾揉機在肉製品（pǐn）加工（gōng）過程中的應（yīng）用.已越來越受到肉食加工（gōng）廠家（jiā）的青睞.
滾揉又稱（chēng）按（àn）摩，是通過翻滾、碰撞、擠壓（yā）、摩擦來完成的，它（tā）是塊狀類西式肉製品生產中（zhōng）最（zuì）關鍵的一道工序，是機械作用和化學（xué）作用有機結合的典型。對產品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。
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