斬拌機利用（yòng）斬刀高速旋轉的斬切作用
2014-06-25
斬拌機利用斬刀高速（sù）旋轉的斬切作用，將肉及輔（fǔ）料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔（fǔ）料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌（bàn）均勻。
采用變頻技術，刀（dāo）速調整範圍大，具（jù）有高效節能的功能，刀（dāo）速、鍋速（sù）、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬（zhǎn）刀與轉鍋的間隙達到最佳的（de）組合，使斬切產品細度好、升（shēng）溫小、斬拌時間（jiān）短，特別是由（yóu）於乳化處（chù）理，使腸類（lèi）產品的細密度與彈性大大增強，最大程（chéng）度的提高了肉（ròu）製品乳化效果、彈性及（jí）細膩（nì）度。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構（gòu）合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為（wéi）原料製作（zuò），結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部（bù）件采（cǎi）用加（jiā）工中心（xīn）加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載（zǎi）能力強。
5、轉速達（dá）到4500轉，能大大（dà）提高乳化效（xiào）果，使產品出品率更高，效果更（gèng）好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
采用變頻技術，刀（dāo）速調整範圍大，具（jù）有高效節能的功能，刀（dāo）速、鍋速（sù）、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬（zhǎn）刀與轉鍋的間隙達到最佳的（de）組合，使斬切產品細度好、升（shēng）溫小、斬拌時間（jiān）短，特別是由（yóu）於乳化處（chù）理，使腸類（lèi）產品的細密度與彈性大大增強，最大程（chéng）度的提高了肉（ròu）製品乳化效果、彈性及（jí）細膩（nì）度。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構（gòu）合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為（wéi）原料製作（zuò），結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部（bù）件采（cǎi）用加（jiā）工中心（xīn）加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載（zǎi）能力強。
5、轉速達（dá）到4500轉，能大大（dà）提高乳化效（xiào）果，使產品出品率更高，效果更（gèng）好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
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