滾揉機（jī）時食品加工業的主要設備之一，使用該設備（bèi）可以調（diào）製（zhì）出品質更加（jiā）上乘的肉類品（pǐn），我們對滾揉機的優（yōu）勢已經不陌（mò）生了，它的功能也趨於穩（wěn）定。就讓我們來看看關於控製器的選擇（zé）吧。
現在各行各業的（de）操（cāo）作（zuò）都要講究快速、高效、先進，滾揉機也是如（rú）此，而實現高（gāo）效加工的最有利途徑莫過於電腦控製了。是的，采用防（fáng）水（shuǐ）電腦控製器（qì）好處多多，人們將之前的時間（jiān）繼電器和（hé）開關進行了改革，一種先進的防水控製器應運而生。主控電路不僅有防水的功效（xiào），且工作穩定（dìng），ABS全密封設計，有效防（fáng）止了冷凝水、防腐（fǔ）蝕現象。即使突遇停（tíng）電狀況，也可以（yǐ）在（zài）來電時自動停止，避免了在（zài）人（rén）員離開的狀態（tài）下設備突然自行運轉的突發狀況（kuàng），保障了安全性。
　　機器設備的研製在不斷地發展中，隨（suí）著滾（gǔn）揉機的工（gōng）藝越（yuè）來越先進，很多人在使用時會用到各種各樣的控製器，而選（xuǎn）擇合理的控製器是非（fēi）常關鍵的。
知（zhī）識拓展：真空滾揉機（jī）是在真空狀態下利用物理衝擊的原理，讓肉塊或（huò）肉餡（xiàn）在滾筒內上下翻動，經過相互撞擊與（yǔ）摔打達到（dào）按摩、醃漬的作用。當醃漬液被肉製品充分吸收之後，就會更有（yǒu）結合力及（jí）彈（dàn）性，最終提高了產品（pǐn）的口感及斷麵效（xiào）果。