斬拌機的簡單說明
2015-06-24
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合，斬（zhǎn）拌機使斬切產（chǎn）品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大程度的提（tí）高了肉製品乳（rǔ）化（huà）效果、彈性及細膩（nì）度。
特點
斬拌機利（lì）用斬刀高速旋轉的斬切（qiē）作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻（pín）技術，刀速（sù）調整範圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬（zhǎn）刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度（dù）設計最為合（hé）理。
配置
整機采用SUS304不（bú）鏽鋼板製作（zuò），結構合理、美觀（guān），易清洗。
1、本機以不鏽鋼（gāng）為原料製（zhì）作，結構緊湊（còu）、美觀，易清洗（xǐ）。
2、主（zhǔ）要部（bù）件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃（rèn）鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化（huà）效（xiào）果，使產品（pǐn）出品（pǐn）率（lǜ）更高，效（xiào）果更好（hǎo）。
6、刀尖與斬鍋的間（jiān）隙小於2mm.
特點
斬拌機利（lì）用斬刀高速旋轉的斬切（qiē）作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻（pín）技術，刀速（sù）調整範圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬（zhǎn）刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度（dù）設計最為合（hé）理。
配置
整機采用SUS304不（bú）鏽鋼板製作（zuò），結構合理、美觀（guān），易清洗。
1、本機以不鏽鋼（gāng）為原料製（zhì）作，結構緊湊（còu）、美觀，易清洗（xǐ）。
2、主（zhǔ）要部（bù）件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃（rèn）鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化（huà）效（xiào）果，使產品（pǐn）出品（pǐn）率（lǜ）更高，效（xiào）果更好（hǎo）。
6、刀尖與斬鍋的間（jiān）隙小於2mm.
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