滾揉機為（wéi）什麽要真空？
2014-04-03
滾揉機中的真空有很多好處：
第一，就是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到（dào）彭大，鬆軟。使做出（chū）來的產品口感更好。
第（dì）二，產品在真空狀態（tài）下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少（shǎo）熱量的產生。且在真空狀態（tài）下產品不會氧化（huà）。因（yīn）此不會使產（chǎn）品（pǐn）在滾（gǔn）揉過程中變質。第（dì）三，產品在真空（kōng）狀態下物（wù）理組織膨鬆，有利（lì）於輔料的吸收
第一，就是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到（dào）彭大，鬆軟。使做出（chū）來的產品口感更好。
第（dì）二，產品在真空狀態（tài）下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少（shǎo）熱量的產生。且在真空狀態（tài）下產品不會氧化（huà）。因（yīn）此不會使產（chǎn）品（pǐn）在滾（gǔn）揉過程中變質。第（dì）三，產品在真空（kōng）狀態下物（wù）理組織膨鬆，有利（lì）於輔料的吸收
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