通常平常真空滾揉機 的真（zhēn）空度是：零點零四到零點零八兆帕實踐要看詳細包裝什麽而定!真空包裝是將物品放進氣密性的容（róng）器之後，容器封口之前將空氣抽出構成真空，使密封（fēng）後的容器內（nèi）根本（běn）沒有空氣的一種包裝技能。 真空包裝的辦法依（yī）照（zhào）排氣的辦（bàn）法不（bú）一樣，有加熱（rè）排氣（qì）、抽氣密封兩種辦法。前者是經過對裝（zhuāng）填了食物的包裝容器先進行加熱，經過空氣的（de）熱脹冷和食物（wù）中水（shuǐ）分蒸騰將包裝容（róng）器中的空氣排出，然後再進行密封、冷卻後，使包裝容器內構成必（bì）定的真空度。
抽氣密封的進程（chéng）則是在真空包裝（zhuāng）機上進行的，經（jīng）過真空泵將包裝容器中的空（kōng）氣抽（chōu）出，在到達必定真空度（dù）後，當即密封，讓包裝容器中構成真空的狀況。
與加熱排氣法比較，抽氣密封法具（jù）有（yǒu）能削減內容物受（shòu）熱時刻（kè），非常好地保全食物的色、香、味，因而，抽氣密封法使用較為廣泛，特別對加熱排氣（qì）傳導慢的商品更為適宜。 真（zhēn）空滾揉機是選用真空包裝技能包（bāo）裝的食物容器內的真空度通（tōng）常在六百到一千三百三（sān）十三帕。所（suǒ）以，真空包（bāo）裝實踐上是不能做到徹底真（zhēn）空的，也是沒有必（bì）要的。因而，又將真空包裝稱為，減壓包裝或排氣包裝。