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簡析斬拌機的使（shǐ）用規律

2014-07-03

斬拌機利用斬（zhǎn）刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還（hái）可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有（yǒu）高效節能（néng）的功能（néng），刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的（de）間隙、斬（zhǎn）刀材質（zhì）和刀的硬（yìng）度設計最為合理。

斬拌機要按規律正確使用：首先，在使用斬拌（bàn）機的時候，我們（men）要注意用電方麵的常識（shí），一定要保證電壓的穩定。如果電（diàn）壓（yā）不穩，就會影響斬拌機的使用。其次，使用斬拌機絞肉和攪拌的時候，一定（dìng）不能把太大（dà）的骨頭放進去攪拌，一定要把（bǎ）肉中的骨頭剔除出去。如果攪拌這樣較硬的（de）骨頭，會給斬拌機帶來較大的磨損，影響以後的攪拌或粉碎的效率。最後，斬拌機使用過後要把它清理幹淨，以免一些雜物沉積在裏麵，這樣，不僅對於以後攪拌的肉類不衛生，還會影（yǐng）響斬拌機的使用壽命。

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