斬拌機的保養九（jiǔ）大技巧
2014-11-14
斬拌機的保（bǎo）養九大技巧
1、本機應由專（zhuān）業人員操作（zuò），並能熟練掌握該（gāi）機的基本技能。
2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
3、每次的斬拌量應少於80%的鍋容量。
4、工作時，首先啟動攪拌速度按（àn）鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
5、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀（zhuàng）態，切勿將（jiāng）手伸入（rù）鍋中（zhōng）鍋蓋下麵觸碰刀刃。
6、斬拌機使用檢查（chá）時將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和（hé）轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止，在逐（zhú）級停止“轉刀”按（àn）照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的（de）原則。
7、每天工作結束後，應及時對機器進行清洗，防止時（shí）間久後，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作（zuò）台，可用濕抹布擦拭。
8、斬拌刀最（zuì）好定期檢查其磨損情況，遲鈍了需（xū）及時打磨（mó），可以用油石，打磨（mó）時每把刀（dāo）的重量應（yīng）該一樣，保持各個刀片與（yǔ）斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用壽命（mìng）。
9、工作（zuò）中如發現聲音異常應立即停機檢查。
1、本機應由專（zhuān）業人員操作（zuò），並能熟練掌握該（gāi）機的基本技能。
2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
3、每次的斬拌量應少於80%的鍋容量。
4、工作時，首先啟動攪拌速度按（àn）鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
5、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀（zhuàng）態，切勿將（jiāng）手伸入（rù）鍋中（zhōng）鍋蓋下麵觸碰刀刃。
6、斬拌機使用檢查（chá）時將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和（hé）轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止，在逐（zhú）級停止“轉刀”按（àn）照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的（de）原則。
7、每天工作結束後，應及時對機器進行清洗，防止時（shí）間久後，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作（zuò）台，可用濕抹布擦拭。
8、斬拌刀最（zuì）好定期檢查其磨損情況，遲鈍了需（xū）及時打磨（mó），可以用油石，打磨（mó）時每把刀（dāo）的重量應（yīng）該一樣，保持各個刀片與（yǔ）斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用壽命（mìng）。
9、工作（zuò）中如發現聲音異常應立即停機檢查。
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