滾揉機使用帶來的效果（guǒ）
2014-12-12
使用滾揉機可得到以下效果：
1、使醃製液在原料肉內（nèi）均勻吸收。
2、增強肉的結合力，提高肉（ròu）的（de）彈性。
3、保（bǎo）證製品的切片性（xìng），防止切片（piàn）時（shí）產生破碎裂口。
4、增加保水性，提高出品率。
5、提高產品的柔嫩（nèn）性和（hé）結構穩定 。
1、使醃製液在原料肉內（nèi）均勻吸收。
2、增強肉的結合力，提高肉（ròu）的（de）彈性。
3、保（bǎo）證製品的切片性（xìng），防止切片（piàn）時（shí）產生破碎裂口。
4、增加保水性，提高出品率。
5、提高產品的柔嫩（nèn）性和（hé）結構穩定 。
上一（yī）篇：滾揉機使用帶來的效果
