滾揉機使用帶來的效果
2014-12-12
使用滾揉機可得到以（yǐ）下效果：
1、使醃製液在原料肉內均勻吸收。
2、增強肉的結（jié）合力，提高肉的彈性（xìng）。
3、保證製品（pǐn）的切片性，防止切片時產生破碎裂口（kǒu）。
4、增加保水性，提高（gāo）出品（pǐn）率。
5、提（tí）高產品的柔（róu）嫩性和結構穩定 。
1、使醃製液在原料肉內均勻吸收。
2、增強肉的結（jié）合力，提高肉的彈性（xìng）。
3、保證製品（pǐn）的切片性，防止切片時產生破碎裂口（kǒu）。
4、增加保水性，提高（gāo）出品（pǐn）率。
5、提（tí）高產品的柔（róu）嫩性和結構穩定 。
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