真空滾揉（róu）機使用說（shuō）明
2014-08-01
真空滾揉機使（shǐ）用說明：
真空滾揉（róu）機是在真空狀態下（xià），利用物理衝擊的原理 ，讓肉在滾筒內上下（xià）翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、醃漬的作用，使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的保水（shuǐ）性及產品的彈性；本機具有肺呼吸功（gōng）能，讓產品在滾筒內做膨脹（zhàng），縮小的往複運動，改善了肉組織的結構，提高了切麵效果，增（zēng）加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
全自（zì）動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻（pín）技術功能。使（shǐ）機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采用（yòng）旋壓式封帽結（jié）構，最（zuì）大的增加滾筒（tǒng）內摔打空間，使（shǐ）滾揉產品的效果均勻，噪音（yīn）小，性能可靠，使用效率更高。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使醃製液在原料（liào）肉內均勻吸收
（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉製品的切（qiē）片性，防止（zhǐ）切片時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高產品的柔（róu）嫩性和結構穩定。
真空滾揉（róu）機是在真空狀態下（xià），利用物理衝擊的原理 ，讓肉在滾筒內上下（xià）翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、醃漬的作用，使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的保水（shuǐ）性及產品的彈性；本機具有肺呼吸功（gōng）能，讓產品在滾筒內做膨脹（zhàng），縮小的往複運動，改善了肉組織的結構，提高了切麵效果，增（zēng）加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
全自（zì）動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻（pín）技術功能。使（shǐ）機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采用（yòng）旋壓式封帽結（jié）構，最（zuì）大的增加滾筒（tǒng）內摔打空間，使（shǐ）滾揉產品的效果均勻，噪音（yīn）小，性能可靠，使用效率更高。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使醃製液在原料（liào）肉內均勻吸收
（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性
（3） 保證肉製品的切（qiē）片性，防止（zhǐ）切片時產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高產品的柔（róu）嫩性和結構穩定。
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