真空滾揉機的工作原理
2013-12-06
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理衝擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打（dǎ），從而達到按摩、醃漬作用。醃漬液被（bèi）肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷麵效果；可以增強（qiáng）保水性，增（zēng）加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾（gǔn）揉機（jī）的特點外，還具有電腦控製與變頻技術的功能。更（gèng）新增加了遙控操作係統，是機器使用更安全，更方便，更（gèng）加節能高效。整機采用不鏽（xiù）鋼製造（zào），結（jié）構緊（jǐn）湊，滾（gǔn）筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加（jiā）滾筒內的摔打空間（jiān），使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
可分為：小型真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自（zì）動真（zhēn）空滾揉機、偏口（kǒu）式真空滾揉機、無真空滾揉機（jī）等類型。其（qí）它相仿類型設備有：真空醃製（zhì）機、拌餡機、醃製罐、醃製桶等設備。
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，設計合理，結（jié）構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大（dà）大（dà）提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流（liú）程中諸多因（yīn）人的因素而產生的食品質量事故。
可分為：小型真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自（zì）動真（zhēn）空滾揉機、偏口（kǒu）式真空滾揉機、無真空滾揉機（jī）等類型。其（qí）它相仿類型設備有：真空醃製（zhì）機、拌餡機、醃製罐、醃製桶等設備。
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，設計合理，結（jié）構嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大（dà）大（dà）提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流（liú）程中諸多因（yīn）人的因素而產生的食品質量事故。
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