滾揉機為什麽要真空？
2014-04-03
滾揉機中（zhōng）的真空有很多好處：
第一，就是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出來的產品口感更好。
第（dì）二，產品在真空狀態下滾揉（róu）會使產品在摩擦、摔打時（shí）減少熱量的（de）產生。且在真空狀態下產品（pǐn）不會氧化。因此不會使產品在滾揉過程中變質。第三，產（chǎn）品在真空狀態（tài）下物理（lǐ）組織（zhī）膨鬆，有利於輔料的吸收
第一，就是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出來的產品口感更好。
第（dì）二，產品在真空狀態下滾揉（róu）會使產品在摩擦、摔打時（shí）減少熱量的（de）產生。且在真空狀態下產品（pǐn）不會氧化。因此不會使產品在滾揉過程中變質。第三，產（chǎn）品在真空狀態（tài）下物理（lǐ）組織（zhī）膨鬆，有利於輔料的吸收
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