滾揉機為什麽要真空？
2014-04-03
滾揉機中的真（zhēn）空有很（hěn）多好處：
第一（yī），就（jiù）是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得（dé）到彭大，鬆軟。使做（zuò）出來的產（chǎn）品口感更好。
第二，產品在真（zhēn）空狀態下（xià）滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在（zài）真空（kōng）狀態下（xià）產品不會氧化。因此（cǐ）不會使產品在滾揉過程中變質。第三，產品在真空（kōng）狀態下物理組織膨鬆（sōng），有利於輔料的吸收
第一（yī），就（jiù）是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得（dé）到彭大，鬆軟。使做（zuò）出來的產（chǎn）品口感更好。
第二，產品在真（zhēn）空狀態下（xià）滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在（zài）真空（kōng）狀態下（xià）產品不會氧化。因此（cǐ）不會使產品在滾揉過程中變質。第三，產品在真空（kōng）狀態下物理組織膨鬆（sōng），有利於輔料的吸收
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