實驗室滾揉機的使用
2014-04-07
實驗室用小型真空滾揉機是我（wǒ）公司根據市場需（xū）求開發的一種（zhǒng）小型設備，廣泛應用於食品（pǐn）加工實驗（yàn）室，學院食（shí）品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業 .
滾揉機在肉製品加工過（guò）程中的應用.已越來越受到肉食加工廠（chǎng）家的青睞.
滾揉又稱按摩（mó），是通過翻滾、碰（pèng）撞、擠壓、摩擦來完成的，它是塊狀類西式（shì）肉製品生產（chǎn）中最關鍵的一道工序，是（shì）機械作用和化學作用有機（jī）結合的典型（xíng）。對產品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。
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