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簡析斬拌機的使用規律

2014-07-03

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機采用變頻技術，刀速調整範（fàn）圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋（guō）的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。

斬拌機要按規（guī）律（lǜ）正確使用：首先，在使（shǐ）用斬拌機的時候，我們要注意用電方麵的常識，一定要保證電壓的穩定。如果電壓不穩，就會影響斬拌機的使用。其（qí）次，使用斬拌機絞肉和攪拌的時候，一定（dìng）不能把（bǎ）太（tài）大的骨頭放進去（qù）攪拌，一定要把肉中的骨頭剔除出去。如果攪拌這樣較硬的骨頭，會給斬拌機帶來較大的磨損，影響以後的攪拌或（huò）粉碎的效率。最後，斬（zhǎn）拌（bàn）機使用過後要（yào）把它清（qīng）理幹淨，以免（miǎn）一些雜物沉（chén）積在裏麵，這樣（yàng），不僅對於以後攪拌的肉類不衛生，還會影響斬拌（bàn）機的使用壽命。

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