斬（zhǎn）拌（bàn）機是（shì）食品加工廠最常用到的機械之一
2014-09-22
聽到斬拌機一詞，一般不熟悉的（de）人都猜不到它的作用，舉（jǔ）個例子來講，通俗的說，就是將碎魚肉與配料混合斬切成（chéng）魚（yú）糜的機械。一般情（qíng）況下的解釋呢，就是利用斬刀高速旋轉的斬切（qiē）作用，將肉（ròu）及輔料在短（duǎn）時間內斬（zhǎn）成肉餡或肉泥狀（zhuàng），還可以將肉、輔料、水一起攪拌成（chéng）均勻的乳化物。常見分類有雙速斬拌機和節能變頻（pín）斬拌機，是食品加工廠（chǎng）最常用到的（de）機械之（zhī）一。
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