滾揉（róu）機時（shí）食品加工業的主要設備之一，使用該設備可以（yǐ）調製出品質更加上乘的肉類品，我們對滾揉機的優勢已經不陌（mò）生了，它的功能也趨於穩定。就讓我們來看看關於（yú）控製器的（de）選擇吧。
現在（zài）各行各業的（de）操作都要講究快速、高效、先進，滾（gǔn）揉機也是如此，而實現高（gāo）效加工（gōng）的最有利途（tú）徑莫（mò）過（guò）於電腦控製了（le）。是的（de），采用（yòng）防水電腦控製（zhì）器（qì）好處多多，人們將之前的時間繼電器和開關進行了改革，一種先（xiān）進的（de）防水控（kòng）製器應運而生。主控電路不僅有防（fáng）水的功效，且工（gōng）作穩定，ABS全密封（fēng）設計，有（yǒu）效防止了冷凝水、防腐蝕現象。即使突遇停電狀況，也可以在來電時自動停止，避免了在人員離開的（de）狀態下設備突然自行運轉的突發狀況，保障了安全性。
　　機器設備的研製在不斷地發展中，隨著滾揉機的工藝越來越先進，很多人在使（shǐ）用時會用到各種各樣的控製器，而選（xuǎn）擇（zé）合理的控製器是非常關鍵的。
知識拓展：真空滾揉機（jī）是（shì）在真空狀態下利用物理衝擊的原理，讓肉塊或肉餡（xiàn）在滾筒內上下翻動，經過相（xiàng）互撞擊與摔打達到按摩、醃漬的作用。當醃漬液被肉製品充分吸收之後，就會更有結合力及彈性，最終提高了產品的（de）口感及斷麵效果。