滾揉機使用（yòng）帶來的效果
2014-12-12
使用滾揉機可得到以下效果：
1、使醃（yān）製液在原料肉內均勻吸收。
2、增強肉的結合力，提高肉的彈性。
3、保（bǎo）證製品的切片性，防止（zhǐ）切片（piàn）時（shí）產生破（pò）碎裂口。
4、增加保水性，提高（gāo）出品率。
5、提高產品的柔嫩性（xìng）和結（jié）構穩定 。
1、使醃（yān）製液在原料肉內均勻吸收。
2、增強肉的結合力，提高肉的彈性。
3、保（bǎo）證製品的切片性，防止（zhǐ）切片（piàn）時（shí）產生破（pò）碎裂口。
4、增加保水性，提高（gāo）出品率。
5、提高產品的柔嫩性（xìng）和結（jié）構穩定 。
