很多食品企業在（zài）采（cǎi）購的過程中考慮的是多大產量（liàng）采（cǎi）購多大型號的設（shè）備，對設備的型號區分（fèn）並不了解，導致（zhì）選擇了不（bú）合適的設備，那麽在選擇（zé）過程中（zhōng）怎麽選擇適合的型號與設備（bèi）呢？

首先我們要了解小型斬拌機一般分為（wéi）20型、40型兩種與80型、125型的區別是（shì）斬刀的數量，小（xiǎo）型斬拌機配置3把斬（zhǎn）刀，而80型的（de）配有6把斬刀，以每分鍾3600轉為例，小型斬拌機斬切的次數為10800次，而80型的斬（zhǎn）切次數為（wéi）21600次，效果相差兩倍，這樣就（jiù）會導致產品的斬切時間不同，本來設備的產量就不同，導致設備型號差別達到4-8倍。

 在有一點就是產量的區別，斬拌（bàn）機的型號區（qū）分（fèn）就是設備的容積，20型就是（shì）總容積為（wéi）20L的設備，80型總容積為80L，其每次的產量為80%為益。
 出料方麵：小型斬拌機沒有配置出料（liào）器，而80型及其以（yǐ）上型號都配置出料器出料，當然也（yě）可以根據產品（pǐn）的不同進行配置（zhì）或者取消。
 電（diàn）器方麵：小型斬拌機的電器為設備內（nèi）置，而大型斬拌機多采用位置電器箱，這樣可以更好的（de）防水、防（fáng）潮，增加電器的使用壽命。
     所以在（zài）選擇設備（bèi）的過程中一定要多了（le）解設備的運（yùn）轉（zhuǎn）導致的差別在那個位置，才能選擇適合的設備。

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