滾揉機（jī）為什麽（me）要真空？
2014-05-15
滾揉機（jī）中的真空有很多好處：
第一，就是使產品在真（zhēn）空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出（chū）來的產品口感更好。
第二，產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減（jiǎn）少熱量（liàng）的產（chǎn）生。且在真空狀態下產品不會氧化。因此不會使產品（pǐn）在滾（gǔn）揉過程中變質。
第三，產品在真空狀態下物理組織膨鬆，有利於輔料的吸收
第一，就是使產品在真（zhēn）空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，鬆軟。使做出（chū）來的產品口感更好。
第二，產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減（jiǎn）少熱量（liàng）的產（chǎn）生。且在真空狀態下產品不會氧化。因此不會使產品（pǐn）在滾（gǔn）揉過程中變質。
第三，產品在真空狀態下物理組織膨鬆，有利於輔料的吸收
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