滾揉機為什麽要（yào）真空？
2014-05-15
滾揉機中的真（zhēn）空有很多好處：
第一，就是使產品在真空狀態下（xià）滾揉，會使產品（pǐn）物理體積得到彭大，鬆軟。使做出（chū）來的產品口感（gǎn）更好。
第二，產品在真空狀態（tài）下滾揉會使產（chǎn）品在摩擦（cā）、摔打時減少熱量的產（chǎn）生。且在真空狀態下產品不（bú）會氧化（huà）。因此（cǐ）不會使產品在滾揉過程中變質。
第三（sān），產品（pǐn）在真（zhēn）空狀態下物理組織膨鬆（sōng），有利於輔料的吸收
第一，就是使產品在真空狀態下（xià）滾揉，會使產品（pǐn）物理體積得到彭大，鬆軟。使做出（chū）來的產品口感（gǎn）更好。
第二，產品在真空狀態（tài）下滾揉會使產（chǎn）品在摩擦（cā）、摔打時減少熱量的產（chǎn）生。且在真空狀態下產品不（bú）會氧化（huà）。因此（cǐ）不會使產品在滾揉過程中變質。
第三（sān），產品（pǐn）在真（zhēn）空狀態下物理組織膨鬆（sōng），有利於輔料的吸收
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