斬（zhǎn）拌機通俗解（jiě）釋
2014-06-20
聽到 斬拌機一詞，一般不熟（shú）悉的人都猜不到它的作用，舉個例子來講，通俗（sú）的說（shuō），就是將碎魚肉與配料混合斬切成魚糜的機械。一般情況下的（de）解釋呢，就是利用斬刀高速旋轉的（de）斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥（ní）狀，還可（kě）以（yǐ）將肉、輔料（liào）、水一（yī）起攪拌成均勻的乳化物。常見分類有雙速斬拌機和節能變頻斬（zhǎn）拌機，是食品加工（gōng）廠最常用（yòng）到的機械之一（yī）。
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