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簡析斬拌機的使用規律

2014-07-03

斬拌機利用斬刀高速旋（xuán）轉（zhuǎn）的斬切作（zuò）用，將肉（ròu）及輔料斬成肉餡（xiàn）或肉泥，還可以將輔料、冰片、水（shuǐ）與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機采（cǎi）用（yòng）變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能的功（gōng）能，刀（dāo）速、鍋速、斬刀與斬鍋（guō）的間隙、斬（zhǎn）刀（dāo）材質和刀的硬度設計最為合理。

斬拌機要按規律正確使用（yòng）：首先，在使（shǐ）用斬拌機的時候，我們要注意用電方（fāng）麵的（de）常識，一定要保證電壓的穩定（dìng）。如果電壓不穩，就會影響斬拌機的使（shǐ）用。其次，使用斬拌機絞肉（ròu）和攪拌的時候，一定不能把太大的骨頭放進去攪拌，一定要把肉中的骨頭剔除出（chū）去。如果（guǒ）攪拌這樣較硬（yìng）的骨頭，會（huì）給斬拌機帶來較大的磨損，影響（xiǎng）以後的攪拌或粉（fěn）碎的效率。最後，斬拌機使用過後要把它清理幹淨，以免（miǎn）一些雜物沉（chén）積在裏麵，這樣，不僅對於以後攪拌的肉類不衛（wèi）生（shēng），還會（huì）影響斬拌機（jī）的使用壽命。

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