斬拌機的保養九大技巧
2014-11-14
斬拌機的保養九大技巧
1、本機應由專業人員操作，並能熟練掌握該（gāi）機（jī）的基本技能。
2、開機（jī）前必（bì）須檢（jiǎn）查（chá）刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
3、每次（cì）的斬拌量（liàng）應少於80%的（de）鍋容量。
4、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再（zài）緩緩的（de）上料，出料過程也該在（zài）慢速過程（chéng）中。
5、正常加工時應保持（chí）鍋蓋封閉狀態，切勿將（jiāng）手伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰（pèng）刀刃。
6、斬（zhǎn）拌機使用檢查時（shí）將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進（jìn）行轉鍋（guō）和（hé）轉速的（de）調整。工作結束先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉刀”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的原則。
7、每天工作結束後，應及時對機器進行清（qīng）洗，防止時間久後，原料進去軸承（chéng）等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作台，可用（yòng）濕抹布擦拭。
8、斬拌刀（dāo）最好定期檢查其磨（mó）損情況，遲鈍了需（xū）及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的（de）重量應該一樣，保持各（gè）個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具（jù）使用壽命。
9、工作中如發現聲音（yīn）異常應（yīng）立即停機檢查。
1、本機應由專業人員操作，並能熟練掌握該（gāi）機（jī）的基本技能。
2、開機（jī）前必（bì）須檢（jiǎn）查（chá）刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
3、每次（cì）的斬拌量（liàng）應少於80%的（de）鍋容量。
4、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再（zài）緩緩的（de）上料，出料過程也該在（zài）慢速過程（chéng）中。
5、正常加工時應保持（chí）鍋蓋封閉狀態，切勿將（jiāng）手伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰（pèng）刀刃。
6、斬（zhǎn）拌機使用檢查時（shí）將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進（jìn）行轉鍋（guō）和（hé）轉速的（de）調整。工作結束先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉刀”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的原則。
7、每天工作結束後，應及時對機器進行清（qīng）洗，防止時間久後，原料進去軸承（chéng）等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操作台，可用（yòng）濕抹布擦拭。
8、斬拌刀（dāo）最好定期檢查其磨（mó）損情況，遲鈍了需（xū）及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的（de）重量應該一樣，保持各（gè）個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具（jù）使用壽命。
9、工作中如發現聲音（yīn）異常應（yīng）立即停機檢查。
上一篇：斬（zhǎn）拌機的保養九大技巧
下一篇：斬拌（bàn）機的保養九大技巧
