斬拌機怎樣加工（gōng）肉製品效（xiào）果好
2015-03-20
斬拌機刀速、鍋速、斬（zhǎn）刀與轉鍋的間（jiān）隙達到的組合（hé），使斬（zhǎn）切產品細度好、升溫小、斬拌（bàn）時間短，特（tè）別是（shì）由於乳化處理，使（shǐ）腸類產品的細密度與彈性大大增（zēng）強，大程度的提高（gāo）了（le）肉製品乳化效果、彈性（xìng）及細膩度。
斬（zhǎn）拌機利用斬刀高速旋轉（zhuǎn）的斬切作用，將肉及輔料斬成（chéng）肉餡或肉泥，還可以將（jiāng）輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有節能的功（gōng）能，刀速、鍋速、斬刀（dāo）與斬（zhǎn）鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度（dù）設計為合理。
斬（zhǎn）拌機利用斬刀高速旋轉（zhuǎn）的斬切作用，將肉及輔料斬成（chéng）肉餡或肉泥，還可以將（jiāng）輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有節能的功（gōng）能，刀速、鍋速、斬刀（dāo）與斬（zhǎn）鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度（dù）設計為合理。
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