斬拌機怎樣加工肉製品效果好
2015-03-20
斬拌機刀（dāo）速、鍋速、斬刀與（yǔ）轉鍋的間隙達到的組合，使（shǐ）斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由於（yú）乳化處（chù）理，使（shǐ）腸類產（chǎn）品的細密度與（yǔ）彈性大大增（zēng）強，大程度的提高了肉製品乳（rǔ）化（huà）效果、彈性及細膩度。
斬（zhǎn）拌機利用斬刀高速旋轉的（de）斬切作用（yòng），將肉及輔料斬（zhǎn）成肉餡或肉（ròu）泥（ní），還可以將輔料、冰片、水（shuǐ）與（yǔ）肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有節能的（de）功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質（zhì）和刀的硬度設計為合理。
斬（zhǎn）拌機利用斬刀高速旋轉的（de）斬切作用（yòng），將肉及輔料斬（zhǎn）成肉餡或肉（ròu）泥（ní），還可以將輔料、冰片、水（shuǐ）與（yǔ）肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有節能的（de）功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質（zhì）和刀的硬度設計為合理。
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