斬拌機的簡單說明
2015-06-24
斬拌機刀速、鍋（guō）速、斬刀與轉鍋（guō）的間隙達到最佳的組合，斬拌機使斬切產品細度（dù）好、升溫（wēn）小、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大程度的提（tí）高了肉製品乳（rǔ）化（huà）效果、彈性（xìng）及細膩度。
特點
斬拌機利用（yòng）斬刀高速旋（xuán）轉的（de）斬切作用（yòng），將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰（bīng）片、水（shuǐ）與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用（yòng）變頻技術（shù），刀速（sù）調整範圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀（dāo）材（cái）質和（hé）刀的硬度設計最為（wéi）合理。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易（yì）清洗。
1、本機以不鏽（xiù）鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主（zhǔ）要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機（jī）符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速（sù）達（dá）到4500轉，能大（dà）大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm.
特點
斬拌機利用（yòng）斬刀高速旋（xuán）轉的（de）斬切作用（yòng），將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰（bīng）片、水（shuǐ）與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用（yòng）變頻技術（shù），刀速（sù）調整範圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀（dāo）材（cái）質和（hé）刀的硬度設計最為（wéi）合理。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易（yì）清洗。
1、本機以不鏽（xiù）鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主（zhǔ）要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機（jī）符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速（sù）達（dá）到4500轉，能大（dà）大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm.
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