斬拌機的簡單說明
2015-06-24
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與（yǔ）轉（zhuǎn）鍋的間隙達到最佳的組合，斬拌機使斬切產品細度好、升溫小、斬（zhǎn）拌時間短（duǎn），特（tè）別是由於乳化（huà）處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最（zuì）大程度（dù）的提（tí）高了肉（ròu）製品乳化效果、彈性及細膩度。
特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉（ròu）泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡（xiàn）或肉塊一起攪拌均（jun1）勻。
采用變（biàn）頻技（jì）術，刀速調整範圍大，具有高效（xiào）節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬（zhǎn）鍋的（de）間隙、斬刀材質和刀的硬（yìng）度設計最為合理。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料（liào）製作，結（jié）構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加（jiā）工中心加工、確保加工精確度（dù）。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗（kàng）過（guò）載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更（gèng）高（gāo），效果更好（hǎo）。
6、刀尖與斬鍋的間隙小（xiǎo）於2mm.
特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉（ròu）泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡（xiàn）或肉塊一起攪拌均（jun1）勻。
采用變（biàn）頻技（jì）術，刀速調整範圍大，具有高效（xiào）節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬（zhǎn）鍋的（de）間隙、斬刀材質和刀的硬（yìng）度設計最為合理。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作，結構合理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料（liào）製作，結（jié）構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加（jiā）工中心加工、確保加工精確度（dù）。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗（kàng）過（guò）載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更（gèng）高（gāo），效果更好（hǎo）。
6、刀尖與斬鍋的間隙小（xiǎo）於2mm.
