滾揉機(jī)在使用中的效果
2013-09-30
真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理衝擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按(àn)摩、醃漬作用,使肉均勻的吸收醃漬(zì),提高肉的結著力及產品的彈(dàn)性,使用真空滾揉機可得到以下效果:
1、使醃製(zhì)液在原料肉內均勻吸收。
2、增強肉的結(jié)合力,提高(gāo)肉的彈性。
3、保證肉製品的切片性,防止切片時產生破碎裂口(kǒu)。
4、增加(jiā)保水性,提高出品率。
5、提高產品的柔嫩性和結構(gòu)穩定。
以上就是滾揉機的優勢性能,真空滾揉機的廣泛應用是我們的食物(wù)變得更豐富,我們(men)新得利食品機械專(zhuān)業生產各種型號滾揉(róu)機,歡迎廣(guǎng)大客戶來電谘詢。
1、使醃製(zhì)液在原料肉內均勻吸收。
2、增強肉的結(jié)合力,提高(gāo)肉的彈性。
3、保證肉製品的切片性,防止切片時產生破碎裂口(kǒu)。
4、增加(jiā)保水性,提高出品率。
5、提高產品的柔嫩性和結構(gòu)穩定。
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