斬拌機的日常檢查：
      使用前檢查是一種良好的使用習慣，可以保證（zhèng）生（shēng）產安全的進行。
1、檢查線路安全，在機（jī）器的後麵有（yǒu）地線標誌。應（yīng）在此處的（de）接點接好地線。
2、開機前應檢查斬（zhǎn）刀是否（fǒu）裝牢，有無（wú）損傷.
3、對斬拌機上的開光控製閥進（jìn）行（háng）檢查，在遇到生產故障的時候開關才（cái）是最關鍵和最安全的。轉鍋逆時針旋轉。機器上（shàng）的保護開（kāi）關用於監視機器上各個部件是否就位，斬（zhǎn）拌（bàn）機後蓋有保（bǎo）護開關（guān），當後蓋打開時刀軸不能轉動，防止意外事件發生.
斬拌機的（de）使用檢查：
       斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。如（rú）果是使用真空，在前蓋複位後方可（kě）抽真空。工作結束先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉刀”按照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀（dāo）”的原則。在遇到（dào）危險情況或者是（shì）特殊情況下（xià），使用急停按鈕緊急控製器，設（shè）備在設置的時間內停止工作，同時鍋自動停止。右下方為真空，充氣開關，左（zuǒ）側為真空，右側為充氣。右上方為前後蓋開關，由液壓係統控製。充氣後，真（zhēn）空度到零方方可（kě）打開前蓋出料。物料（liào）粒度達到要求（qiú）後即可出料（liào）。在（zài）料口下方放置好容器。手握出料器手柄（bǐng），將出料盤置於轉鍋內，出料盤可以把肉引至預置的容器內，出料完成後把出料器放回原處，出料盤自動停止轉動。
斬拌機的清（qīng）潔事項：
       斬拌機的使（shǐ）用清潔工作是一個重要的環節。在每次工作結束後，都應該進行有效的清理工作，通常我們采用一（yī）定量的清洗（xǐ）劑，沾水使用，使用刷子或者其他合適的工具進行（háng）清洗，在初次清洗結束後，我們還要用清（qīng）水（shuǐ）進行（háng）二次清洗處理。並且清理出水質，保持斬拌機內的幹（gàn）燥。
注意事項（xiàng）：
1、在斬拌機附近（jìn）不能防止其他雜物，防止在高速轉動的時候會誤入其中，產生危險。
2、在設備運行之前，必須保證各項工作都（dōu）正常，鍋蓋是否蓋好，否則設備會運行不良。
3、如果上料（liào）時發生賭（dǔ）塞不要（yào）用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發生危險。如（rú）果轉鍋電機發生明顯超載，此時建議（yì）轉鍋采用低速並（bìng）將刀速（sù）降低。
4、在工作加料的時候，要適合加聊，不要超荷載運行。
5、保持斬拌機的清潔和設備幹燥，以免（miǎn）造成線路的短路。