斬（zhǎn）拌機通俗解（jiě）釋
2014-06-20
聽到 斬拌機一詞，一般不熟悉的人都猜不到它的作用，舉個例子來講，通俗的說，就是將（jiāng）碎魚肉與配（pèi）料混合斬切成魚糜的機械。一般情況下的解釋呢，就是（shì）利用斬刀高速旋轉（zhuǎn）的（de）斬切作用，將肉及輔料在短（duǎn）時間（jiān）內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成（chéng）均勻的乳化物。常見分類有雙速斬拌機和節能變頻斬拌機，是食品加工（gōng）廠最常用到的機械之一。
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