斬（zhǎn）拌機能（néng）大大提高乳化效（xiào）果
2014-10-27
斬拌機 利用斬刀高（gāo）速旋轉的斬切作用（yòng），將肉及（jí）輔料斬成肉餡或肉泥（ní），還可以將輔料、冰片、水與肉餡（xiàn）或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬（zhǎn）刀材質和刀的（de）硬度設計最為合理。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與（yǔ）轉鍋的間隙達到最佳的組合（hé），使斬切產品細度好、升溫小、斬拌（bàn）時間短，特別是由於乳化處理，使腸類（lèi）產品的（de）細密度（dù）與彈性大大增強，最大程度的提高了肉製品（pǐn）乳化（huà）效果、彈性及細膩（nì）度。配置整機采用SUS304不鏽鋼板（bǎn）製作，結構合理、美觀，易清洗。 1、本機以不鏽鋼為（wéi）原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。 2、主要部件（jiàn）采（cǎi）用加工中心加工、確保加工精確度。 3、刀刃鋒利耐用、高（gāo）速（sù）運行平（píng）穩，料轉拌、乳化效果好（hǎo）。 4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。 5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。 6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm.
上一篇：斬拌機能大大提高乳化效果
下一篇：斬拌機能大大提高乳化效果
