斬拌機的操作規（guī）程（chéng）及日常檢查保養維護常識
2014-05-24
斬拌機的操（cāo）作規程及日常檢查保（bǎo）養維護常識！
一、本機應由專業人員操作，並能熟練掌握該機的基本技能。
二、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入（rù）鍋內。
三、每（měi）次的斬拌量應少於80%的鍋容量。
四、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出（chū）料（liào）過程也該在慢速過程中。
五、正常加工時應（yīng）保持鍋蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰刀刃（rèn）。
六、斬拌機使用檢查將轉到從低（dī）速往高速慢慢控製，按照（zhào）需要進行轉（zhuǎn）鍋和轉速的調整。工作結束先將“轉（zhuǎn）鍋”停止，在逐級停（tíng）止“轉刀”按照“先開刀，後開鍋（guō），先停鍋（guō），後停刀”的原則
七（qī）、每天工作結束後，應及時對機器進行清洗，防止時（shí）間久後，原料進去（qù）軸承（chéng）等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操（cāo）作台，可用（yòng）濕抹（mò）布擦拭。
八、斬拌刀最好定期檢查其磨損情況，遲鈍了（le）需及時打磨，可以用油石，打磨時每（měi）把刀的重量應該一樣，保持各個（gè）刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用壽命。
九、工（gōng）作中如發現聲音異常應立即停機檢查。
一、本機應由專業人員操作，並能熟練掌握該機的基本技能。
二、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入（rù）鍋內。
三、每（měi）次的斬拌量應少於80%的鍋容量。
四、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出（chū）料（liào）過程也該在慢速過程中。
五、正常加工時應（yīng）保持鍋蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下麵觸碰刀刃（rèn）。
六、斬拌機使用檢查將轉到從低（dī）速往高速慢慢控製，按照（zhào）需要進行轉（zhuǎn）鍋和轉速的調整。工作結束先將“轉（zhuǎn）鍋”停止，在逐級停（tíng）止“轉刀”按照“先開刀，後開鍋（guō），先停鍋（guō），後停刀”的原則
七（qī）、每天工作結束後，應及時對機器進行清洗，防止時（shí）間久後，原料進去（qù）軸承（chéng）等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接衝洗操（cāo）作台，可用（yòng）濕抹（mò）布擦拭。
八、斬拌刀最好定期檢查其磨損情況，遲鈍了（le）需及時打磨，可以用油石，打磨時每（měi）把刀的重量應該一樣，保持各個（gè）刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用壽命。
九、工（gōng）作中如發現聲音異常應立即停機檢查。
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