斬拌機通俗解釋
2014-06-20
聽到 斬拌機一詞，一般不熟悉的人都猜不到（dào）它的作用，舉個例子來講，通俗的說，就是將碎魚肉與配料混合斬切成魚糜的機械（xiè）。一般情況下的解釋呢，就是利用斬刀高速旋轉的斬切作用（yòng），將肉及輔料（liào）在短時間內（nèi）斬成肉（ròu）餡或肉（ròu）泥（ní）狀，還（hái）可（kě）以將肉（ròu）、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化（huà）物。常見分類有雙速斬拌機和節能變頻斬拌機，是食品加工廠最（zuì）常用到的機械之一。
