斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用
2014-06-25
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作（zuò）用，將肉及（jí）輔料斬成肉餡或肉泥，還可（kě）以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有（yǒu）高效（xiào）節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為（wéi）合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙（xì）達到最（zuì）佳的（de）組合，使（shǐ）斬（zhǎn）切產品細（xì）度好、升溫小（xiǎo）、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性（xìng）及細膩度。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作（zuò），結構合（hé）理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加（jiā）工中（zhōng）心加工、確保加工精確度。
3、刀（dāo）刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選（xuǎn）用進口軸（zhóu）承（chéng）；電機（jī）符合歐標，抗（kàng）過載能力強。
5、轉速達（dá）到4500轉（zhuǎn），能大大提高乳化效果，使產品出品率更（gèng）高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
采用變頻技術，刀速調整範圍大，具有（yǒu）高效（xiào）節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為（wéi）合理。
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙（xì）達到最（zuì）佳的（de）組合，使（shǐ）斬（zhǎn）切產品細（xì）度好、升溫小（xiǎo）、斬拌時間短，特別是由於乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性（xìng）及細膩度。
配置
整機采用SUS304不鏽鋼板製作（zuò），結構合（hé）理、美觀，易清洗。
1、本機以不鏽鋼為原料製作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加（jiā）工中（zhōng）心加工、確保加工精確度。
3、刀（dāo）刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選（xuǎn）用進口軸（zhóu）承（chéng）；電機（jī）符合歐標，抗（kàng）過載能力強。
5、轉速達（dá）到4500轉（zhuǎn），能大大提高乳化效果，使產品出品率更（gèng）高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小於2mm。
上一篇：斬（zhǎn）拌機通俗解釋
下一篇：斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用
