滾（gǔn）揉機適合製作的產品
2014-07-23
滾揉機適用於西式香腸、火（huǒ）腿、培根、烤肉以及（jí）禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的醃製加工。特別對傳統中式產（chǎn）品加工，加入滾揉處理工序（xù），可以縮短醃製浸泡時間、改善效果（guǒ），提高肉品品質（zhì）。
滾揉機可以使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的結著力及產品的（de）彈性；真空滾揉（róu）機（jī）具有肺呼（hū）吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往複運動（dòng），改善了肉組織的結構，提高了切麵效果，增加了出品率。真空滾揉機可以增強保水性，改善（shàn）產品的內部結（jié）構（gòu）。
滾揉機是塊狀類西式肉製品生產（chǎn）中最關鍵的（de）一道工（gōng）序，全自（zì）動滾揉機是機械作用和化學（xué）作用有機結（jié）合的典型。對產品的切片性、出品率、口感、色（sè）澤（zé）都有很大影響（xiǎng）。
滾揉機可以使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的結著力及產品的（de）彈性；真空滾揉（róu）機（jī）具有肺呼（hū）吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往複運動（dòng），改善了肉組織的結構，提高了切麵效果，增加了出品率。真空滾揉機可以增強保水性，改善（shàn）產品的內部結（jié）構（gòu）。
滾揉機是塊狀類西式肉製品生產（chǎn）中最關鍵的（de）一道工（gōng）序，全自（zì）動滾揉機是機械作用和化學（xué）作用有機結（jié）合的典型。對產品的切片性、出品率、口感、色（sè）澤（zé）都有很大影響（xiǎng）。
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