真空滾（gǔn）揉機使（shǐ）用說明
2014-08-01
真空滾揉機（jī）使用說明：
真空滾揉機是在（zài）真空狀態下，利用物理衝擊的原理 ，讓肉在滾筒內上下翻動，相互（hù）撞擊、摔打、達到按摩、醃漬的（de）作用，使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的保水性及產品的（de）彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的（de）往複運動，改善了肉組織（zhī）的（de）結（jié）構，提高了切麵效果，增加了出品率。可以增強（qiáng）保水性，改善產品的內部結構。
全自動真空滾揉機（jī）除具有真空滾揉機的特點外，還具有（yǒu）變（biàn）頻技術功能（néng）。使機器使用更安全，更方（fāng）便，更加節能（néng）高效。整機采用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加（jiā）滾筒內摔打（dǎ）空（kōng）間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使醃製液在原料肉內均勻吸收
（2） 增強肉的結合力，提高肉的（de）彈性
（3） 保證肉製品的切片性，防止切片時（shí）產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高（gāo）產品的柔嫩（nèn）性和結（jié）構穩定。
真空滾揉機是在（zài）真空狀態下，利用物理衝擊的原理 ，讓肉在滾筒內上下翻動，相互（hù）撞擊、摔打、達到按摩、醃漬的（de）作用，使肉均勻的吸收醃漬，提高肉的保水性及產品的（de）彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的（de）往複運動，改善了肉組織（zhī）的（de）結（jié）構，提高了切麵效果，增加了出品率。可以增強（qiáng）保水性，改善產品的內部結構。
全自動真空滾揉機（jī）除具有真空滾揉機的特點外，還具有（yǒu）變（biàn）頻技術功能（néng）。使機器使用更安全，更方（fāng）便，更加節能（néng）高效。整機采用不鏽鋼製造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加（jiā）滾筒內摔打（dǎ）空（kōng）間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
使用滾揉機可得到以下效果：
（1） 使醃製液在原料肉內均勻吸收
（2） 增強肉的結合力，提高肉的（de）彈性
（3） 保證肉製品的切片性，防止切片時（shí）產生破碎裂口
（4） 增加保水性，提高出口率真
（5） 提高（gāo）產品的柔嫩（nèn）性和結（jié）構穩定。
上一篇：滾揉機有什麽新配置
下一（yī）篇：真空滾揉機的操作過程
