真空滾揉機達(dá)到什麽標準的真空度才是優質的。
2013-10-18
真(zhēn)空滾揉機是肉類加工機械領域中的利器,功能直接關係到產品的質量(liàng),隨著人們物質水平的日漸提高,真空滾揉機也發展出了一些標準,來淨化那些參差不齊市場。
真空滾揉機的真空包裝是將(jiāng)物品裝入氣密性的容器後(hòu),在容(róng)器封口前將其抽成真(zhēn)空,使得密封後的容器基(jī)本沒有空氣進行(háng)操作的一種包(bāo)裝技術。
真空滾(gǔn)揉機的(de)真(zhēn)空包裝按照排氣的不同可分為加熱排氣和抽氣密封(fēng)兩種。加(jiā)熱排(pái)氣是在食品裝(zhuāng)填(tián)前(qián)先進行(háng)加熱處(chù)理,通過空氣的熱漲泠縮將食品中的水分(fèn)蒸發排出到空氣中,然後再進(jìn)行密封。
抽氣密封是(shì)讓包裝容器內形成一定的真空,然後在真(zhēn)空包裝機上,通過(guò)真空泵將包裝容器中的空氣抽出,達到一定真空度後,馬上密封,使包裝被形成真空(kōng)狀態。與前一種方法相(xiàng)比,抽氣密封能有效的減少食物的受熱時間,更好的保護食品的(de)色(sè)香味,所以抽氣密封比廣泛(fàn),比熱排氣好得多。
真空滾揉機的真空包裝是將(jiāng)物品裝入氣密性的容器後(hòu),在容(róng)器封口前將其抽成真(zhēn)空,使得密封後的容器基(jī)本沒有空氣進行(háng)操作的一種包(bāo)裝技術。
真空滾(gǔn)揉機的(de)真(zhēn)空包裝按照排氣的不同可分為加熱排氣和抽氣密封(fēng)兩種。加(jiā)熱排(pái)氣是在食品裝(zhuāng)填(tián)前(qián)先進行(háng)加熱處(chù)理,通過空氣的熱漲泠縮將食品中的水分(fèn)蒸發排出到空氣中,然後再進(jìn)行密封。
抽氣密封是(shì)讓包裝容器內形成一定的真空,然後在真(zhēn)空包裝機上,通過(guò)真空泵將包裝容器中的空氣抽出,達到一定真空度後,馬上密封,使包裝被形成真空(kōng)狀態。與前一種方法相(xiàng)比,抽氣密封能有效的減少食物的受熱時間,更好的保護食品的(de)色(sè)香味,所以抽氣密封比廣泛(fàn),比熱排氣好得多。
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