斬拌機的日常檢查：
      使用前檢查是一種良好的使用（yòng）習慣，可以保證生產安全的進行。
1、檢查線路安全，在機（jī）器的後（hòu）麵（miàn）有地線（xiàn）標誌。應在此處的接點接（jiē）好（hǎo）地線。
2、開機前應檢查斬刀是否（fǒu）裝牢，有無損傷.
3、對斬拌機上的開（kāi）光控（kòng）製閥進（jìn）行檢查，在遇到生產故障的時候開關才是最關鍵和最安（ān）全的。轉鍋逆時針旋轉。機器（qì）上的保護開關用於監視機器上各個部（bù）件（jiàn）是否就位，斬拌機後蓋有保（bǎo）護開關，當後蓋（gài）打開時刀軸不能轉動，防止意外事件發生.
斬拌機（jī）的（de）使用檢查：
       斬（zhǎn）拌機使用檢查將轉到從低速（sù）往高速慢慢控製，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。如果是使用真空，在前蓋複位後方可抽（chōu）真空。工作（zuò）結束先將“轉鍋”停止，在逐級停（tíng）止“轉刀”按（àn）照“先開刀，後開鍋，先停鍋，後停刀”的原（yuán）則。在遇到危險情況或者（zhě）是（shì）特殊情況下，使用急停按鈕緊急控製（zhì）器，設備在設置的（de）時間內停止工（gōng）作，同時鍋自動停止（zhǐ）。右下方為真空，充氣開關，左側為真空，右側為（wéi）充氣。右（yòu）上方為前後（hòu）蓋開關，由液壓係（xì）統控製。充氣（qì）後，真空度到零方方可打開（kāi）前蓋出料（liào）。物料粒度達（dá）到要求後即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄，將出料盤置於轉鍋內，出料（liào）盤可以把肉引至預置的容器（qì）內，出料完成後把出料器（qì）放回原處，出料（liào）盤自動停止轉動。
斬拌機的清潔事項：
       斬拌機的使用清潔工作是一（yī）個重要（yào）的環節。在每次工作結束後（hòu），都應該（gāi）進行有效的清理工（gōng）作，通常我（wǒ）們采用一定量的（de）清洗劑，沾水使用，使用刷子或者其他合適（shì）的工具進行清洗，在初次清洗（xǐ）結束後，我們還（hái）要用清水進行二次清洗處理。並且清理出水質，保（bǎo）持斬拌機內（nèi）的幹燥。
注意事項：
1、在（zài）斬（zhǎn）拌機附近不能防止其他雜物，防止在高速轉動的時候會誤（wù）入其中，產生危（wēi）險。
2、在設備運行之前，必須保（bǎo）證各項工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設備會運行不良（liáng）。
3、如果上（shàng）料時發生賭塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發（fā）生危險。如果轉鍋電機發生明顯超載，此（cǐ）時建（jiàn）議轉鍋采用低速並將刀速降（jiàng）低。
4、在工作加（jiā）料的時（shí）候，要適合加聊，不要超荷載運行。
5、保持（chí）斬拌機的清潔和（hé）設備幹燥，以（yǐ）免造（zào）成線（xiàn）路的短路。