一（yī）般平常真（zhēn）空滾揉機的真空度是：零點零四到零點零八兆帕（pà）實際要看具體包裝什麽而定!真空（kōng）包裝是將物品放進氣密性的容器之後（hòu），容器（qì）封口之前將空氣抽出形成真空，使密封後的容器內基本沒有空氣的一種包裝技（jì）術。 真（zhēn）空包（bāo）裝（zhuāng）的方法按照排氣的方法不同，有加熱排（pái）氣、抽（chōu）氣密（mì）封兩（liǎng）種方法。前者是通過對裝（zhuāng）填了食品的包（bāo）裝容器先（xiān）進行（háng）加熱，通過空氣的熱脹冷（lěng）和食品中水分蒸發將（jiāng）包裝容器中的空氣排出，然後再進（jìn）行（háng）密封、冷卻（què）後，使包裝容器內形（xíng）成一定的真空度。
抽氣密（mì）封的（de）過（guò）程則是（shì）在真空包（bāo）裝機上進行（háng）的，通過真空泵（bèng）將包裝容器中的空氣抽出，在達到一定真空度後，立即（jí）密封，讓（ràng）包裝容器中形成真空的狀態。
與加熱排氣法相比，抽氣密封法（fǎ）具有能減少內容物受熱時間，更好地（dì）保全食品的色、香、味，因此（cǐ），抽氣密封法（fǎ）應（yīng）用較為廣泛，尤（yóu）其對加熱排氣傳（chuán）導慢的產品更為合適（shì）。 真空滾揉機是（shì）采用真空包裝（zhuāng）技術包裝的（de）食品容器內的真空度通常在六百到一（yī）千三百（bǎi）三十三帕。所以，真空包裝實（shí）際（jì）上是不能做到完全真空的，也是沒有（yǒu）必要的（de）。因此，又將真空包裝稱為，減壓包裝或排氣包裝。