一（yī）般（bān）平常真空滾揉機的真空度是：零點零四到（dào）零點零八兆（zhào）帕實際要看具體包裝什麽而定!真空包裝是將物品放進氣密性的容器之後，容器封口之前將空（kōng）氣抽出形成真空，使密封後的容器內基本沒有空氣的一種包裝技術。 真空包裝的方法按（àn）照排氣的方法不（bú）同，有加熱排氣、抽氣密封兩種方法。前者是（shì）通（tōng）過對裝填了食品的包裝容器先進行加（jiā）熱，通過空氣的熱脹冷和食品中水分蒸發將包裝容器中的空氣（qì）排出，然後（hòu）再進行密封、冷卻後，使包裝容器內形成一定的真空（kōng）度。
抽氣密封的過程則是在真空包裝機上進行的，通（tōng）過真空泵將包裝容器中的空氣抽出（chū），在達到（dào）一定真空度後，立即密封，讓包裝容器中形成真空的狀態。
與加熱排氣法相比（bǐ），抽氣密封法具有能減少內容（róng）物受熱時間，更（gèng）好地保（bǎo）全食品的色、香、味，因此，抽（chōu）氣密封法（fǎ）應用較為廣（guǎng）泛，尤其（qí）對加熱排氣傳導慢的產品更為合適。 真空滾揉機是（shì）采用（yòng）真空包裝技術包裝的食品容器內的（de）真空度通常在六百（bǎi）到一千三百三十三帕。所以，真空包裝實際（jì）上（shàng）是不能做到完全真空的，也是沒有必要的。因此（cǐ），又將真空（kōng）包裝稱為，減壓包（bāo）裝（zhuāng）或排氣包裝。